Les cultures et paysages du Nord sont plus variés que dans toute autre partie de la Grèce. De puissantes civilisations – Macédoniens, Thraces, Romains, Byzantins, Slaves et Turcs – y ont laissé leur empreinte, ce que l’on remarque particulièrement à Thessalonique, deuxième ville de Grèce, qui propose aussi la meilleure cuisine du pays. De leur côté, les vestiges des cités antiques de Pella et de Vergina vous laisseront sans voix, de même que les montagnes de l’Épire, à l’ouest, avec leurs villages en pierre grise, le théâtre de Dodone est aussi impressionnant.
Impossible d’oublier le premier choc visuel que donnent les splendides Météores – des aiguilles rocheuses s’élançant vers le ciel, coiffées d’une poignée de monastères (certains datant du XIVe siècle). Comme toute grande séductrice, Corfou sait exactement comment vous prendre dans ses filets. Couchers de soleil, plages de sable et mer transparente ont fait de cette île Ionienne une des stars de l’été. Mais en regardant au-delà de ces charmes faciles, on découvre ce qui fait la véritable magie de Corfou : le parfum des olives pressées, les monastères drapés de bougainvillées et les forts qui surplombent la mer d’un bleu surnaturel.